Πρόγραμμα Κατάρτισης Υγιεινής Και Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ)
featured.png)
-
Εισαγωγή
Εκπαίδευση Προσωπικού Επιχειρήσεων Τροφίμων σύμφωνα με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας
Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί βασική προτεραιότητα για κάθε επιχείρηση που δραστηριοποιείται στην παραγωγή, επεξεργασία, αποθήκευση, μεταφορά, διακίνηση και διάθεση τροφίμων.
Το Πρόγραμμα Κατάρτισης Υγιεινής & Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ) έχει ως στόχο την παροχή των απαραίτητων γνώσεων και δεξιοτήτων στους συμμετέχοντες, ώστε να εφαρμόζουν τις βασικές αρχές υγιεινής και ασφαλούς διαχείρισης τροφίμων στον χώρο εργασίας τους.
Σύμφωνα με το ισχύον θεσμικό πλαίσιο του ΕΦΕΤ, οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή, επεξεργασία, αποθήκευση, μεταφορά, διακίνηση και λιανική διάθεση τροφίμων, καθώς και οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, ζαχαροπλαστικής και εργαστήρια παραγωγής ή μεταποίησης τροφίμων, υποχρεούνται να εξασφαλίζουν την κατάρτιση του προσωπικού τους σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
Με την ολοκλήρωση της κατάρτισης παρέχεται στους συμμετέχοντες Βεβαίωση Συμμετοχής από τον Φορέα Κατάρτισης. Οι καταρτισθέντες έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν στη διαδικασία αξιολόγησης μέσω γραπτών εξετάσεων που διενεργούνται από τον ΕΦΕΤ, με στόχο την απόκτηση του σχετικού πιστοποιητικού επιτυχούς παρακολούθησης.
-
Στόχος του Προγράμματος
Στόχος της εκπαίδευσης είναι οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν ολοκληρωμένη γνώση σχετικά με:
- τις βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων,
- τους πιθανούς κινδύνους επιμόλυνσης των τροφίμων,
- τις σωστές πρακτικές χειρισμού, αποθήκευσης και συντήρησης,
- την προσωπική υγιεινή του προσωπικού,
- τις απαιτήσεις της νομοθεσίας για τις επιχειρήσεις τροφίμων,
- την πρόληψη τροφιμογενών νοσημάτων.
- τις βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων,
-
Σε ποιους απευθύνεται
Το πρόγραμμα απευθύνεται σε:
- εργαζόμενους σε επιχειρήσεις εστίασης,
- προσωπικό ξενοδοχείων και τουριστικών επιχειρήσεων,
- εργαζόμενους σε χώρους παραγωγής και διάθεσης τροφίμων,
- ιδιοκτήτες και στελέχη επιχειρήσεων τροφίμων,
- επαγγελματίες που επιθυμούν να ενισχύσουν τις γνώσεις τους
στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων.
- εργαζόμενους σε επιχειρήσεις εστίασης,
-
Θεματικές Ενότητες
Ενδεικτικά, το πρόγραμμα περιλαμβάνει:
- Εισαγωγή στην ασφάλεια τροφίμων
- Κίνδυνοι και αλλοιώσεις τροφίμων
- Μικροβιολογικοί, χημικοί και φυσικοί κίνδυνοι
- Ατομική υγιεινή και υγιεινή χώρων εργασίας
- Ορθή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων
- Πρόληψη επιμολύνσεων
- Βασικές αρχές συστήματος HACCP
- Νομοθετικές απαιτήσεις και υποχρεώσεις επιχειρήσεων
- Εισαγωγή στην ασφάλεια τροφίμων
-
Εκπαιδευτές Πιστοποιημένοι
από το σχετικό μητρώο του ΕΦΕΤ
-
Οφέλη Συμμετοχής
Με την ολοκλήρωση του προγράμματος οι συμμετέχοντες:
✔ αποκτούν απαραίτητες γνώσεις για την ασφαλή διαχείριση τροφίμων,
✔ ενισχύουν την επαγγελματική τους κατάρτιση,
✔ συμβάλλουν στη διασφάλιση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών,
✔ ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις λειτουργίας των σύγχρονων επιχειρήσεων τροφίμων.
Αποκτήστε τις απαραίτητες γνώσεις για την ασφαλή διαχείριση τροφίμων και ενισχύστε τις επαγγελματικές σας δεξιότητες μέσα από το Πρόγραμμα Κατάρτισης Υγιεινής & Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Ένα απαραίτητο πρόγραμμα για εργαζόμενους και επιχειρήσεις στον χώρο της εστίασης, του τουρισμού και των τροφίμων.
Συμπληρώστε τη φόρμα ενδιαφέροντος και θα επικοινωνήσουμε άμεσα μαζί σας
Σχετικά Σεμινάρια
Πιστοποιημένος Tour Leader
thumb.png)