Find us

  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • e-mail: info@axxonplus.gr
  • Τηλ: +30 (210) 330 60 30 (σεμινάρια) - (210) 380 20 20 (voucher ανέργων)
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • E-LEARNING
  • ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ
AxxonPlus.grAxxonPlus.gr
  • Η AXXONPLUS
  • ΙΕΚ
  • ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ
    • Βασικές Δεξιότητες στην Πληροφορική
    • Global Intermediate Certificate for English Speakers
    • Προχωρημένες Δεξιότητες στην Πληροφορική
  • ΑΓΓΛΙΚΑ ΓΙΑ ΕΝΗΛΙΚΕΣ
    • ΑΓΓΛΙΚΑ ΓΙΑΤΙ…
    • ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ AXXON PLUS
      • ΤΕΣΤ ΚΑΤΑΤΑΞΗΣ
    • AXXON PLUS ΓΙΑΤΙ…
    • ΚΑΤΟΧΟΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΩΝ
    • ΤΜΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ
      • Αποκτήστε B2 (Lower)
      • Αποκτήστε C2 (Proficiency)
    • ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΑ ΤΜΗΜΑΤΑ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΥΠΑΛΛΗΛΩΝ
    • ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΑΓΓΛΙΚΑ (ESP)
    • ΠΡΟΣΙΤΑ ΔΙΔΑΚΤΡΑ
    • ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ
    • NOCN ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΑΓΓΛΙΚΩΝ ΑΣΕΠ
  • ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ
    • ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ
      • Internet Specialist
      • Τεχνικός Η/Υ
      • Gaming Development – Unity 3D
      • AUTOCAD – Σχεδίαση Σε Δύο Και Τρεις Διαστάσεις
      • Graphics Design (Photoshop, Illustrator και InDesign)
      • WordPress
      • Στέλεχος Digital Marketing
      • Gaming Technology
      • 3D Printing
      • Linux για όλους
      • Εισαγωγή στο Ethical Hacking
    • Εκπαίδευση Εκπαιδευτών Ενηλίκων
    • Εξ αποστάσεως προετοιμασία για τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό ΑΣΕΠ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΙΔΙΩΤΙΚΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
      • Συνοδός Υψηλών Προσώπων (V.I.P. SECURITY Advanced Level)
      • Σεμινάριο για την Ανανέωση Άδειας Εργασίας SECURITY
      • Εκπαίδευση Προσωπικού Ασφαλείας | SECURITY
      • Προσωπικό Φύλαξης Λιμενικών Εγκαταστάσεων
      • Επόπτης SECURITY – Αρχιφύλακας
    • ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
      • Εκπαίδευση προσωπικού τουριστικών επιχειρήσεων, για την αντιμετώπιση του COVID-19
      • Tourism Management
      • Airbnb
      • BARISTA
      • Top Kitchen Management
      • Πιστοποιημένος Tour Leader
    • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
      • Εφαρμογή νέων τεχνολογιών στο Ποδόσφαιρο
      • Scouting & Talent Identification
      • Advanced Video Analysis – NACsport – Use of Analytics Tools
      • Performance Analysis
      • Basketball Performance Analysis
    • ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑ
      • Χρήση και Παρασκευή Καλλυντικών Προϊόντων
      • Τροφογνωσία – Συμπληρώματα διατροφής (Βιταμίνες)
      • Διδασκαλία Σε Άτομα Με Μαθησιακές Δυσκολίες
      • Professional Nanny | Εκπαίδευση Νταντάδων με Βρετανική Πιστοποίηση
      • ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ Α΄ ΒΟΗΘΕΙΩΝ
      • Φροντίδα & Διατροφή Ηλικιωμένων
    • ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΑ & ΠΑΙΔΟΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
      • ΜΟΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΙΑ: ΘΕΩΡΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΞΗ
      • ΠΑΙΓΝΙΟΘΕΡΑΠΕΙΑ
      • ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΚΟΥ ΙΧΝΟΓΡΑΦΗΜΑΤΟΣ
      • ΠΑΙΔΟΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
      • ΑΥΤΙΣΜΟΣ (ΑΥΤΙΣΤΙΚΟ ΦΑΣΜΑ)
    • ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΔΙΚΤΥΩΣΗ ΚΑΙ ΜΜΕ
      • Social Media για το Λιανικό Εμπόριο
      • Social Media – για τον Τουρισμό
      • Social Networks & ΜΜΕ Certified in Social Media
      • Social media | Facebook
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • Αισθητική Προσώπου (Basic Level)
      • ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ ΑΚΡΩΝ-ΟΝΥΧΟΠΛΑΣΤΙΚΗ (Basic level)
      • ΟΝΥΧΟΠΛΑΣΤΙΚΗ (ADVANCED LEVEL)
    • ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΙ ΛΟΓΙΣΤΙΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ
      • Φορολογία Φυσικών και Νομικών Προσώπων
      • Μηχανογραφημένη Λογιστική – ERP
    • ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
      • Σεμινάρια Τεχνικού ασφαλείας – Επιμόρφωση εργοδοτών και εργαζομένων
      • Data Protection Officer (DPO)
      • Γραμματείς
      • Ποιοτική Τηλεφωνική Επικοινωνία
      • Διαχείριση Κρίσεων στην εργασία | Διαχείριση της επαγγελματικής αποτυχίας
    • TESOL LEVEL 7
    • ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΡΕΟΠΩΛΗ
    • DIGITAL FINANCE – CRYPTO SPECIALIST
  • ΕΠΙΔΟΤΟΥΜΕΝΑ
    • ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΓΙΑ ΑΝΕΡΓΟΥΣ
    • ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΓΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ
    • ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΓΙΑ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

  • Home
  • Blog
  • ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
  • Top Kitchen Management

Top Kitchen Management

  • Posted by
  • Date

Σε αυτό το σεμινάριο θα αποκτήσετε:

Όλα τα μυστικά του Top Kitchen Management. Το σεμινάριο αυτό θα παρουσιάσει αναλυτικά, τις λειτουργίες του σύγχρονου kitchen management προτείνοντας μεθόδους και τεχνικές για την πιο αποτελεσματική άσκησή του.

Θα βοηθήσει τα στελέχη μονάδων εστίασης να σχεδιάσουν την πολιτική διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού αλλά και την επιλογή του, τις συνεντεύξεις, τις προσλήψεις, την εκπαίδευση και την ένταξη του, στο χώρο εργασίας.

Παράλληλα θα αναλυθούν τρόποι και μέθοδοι για καλύτερη απόδοση, εύρυθμη λειτουργία και αποτελεσματικές τεχνικές διαχείρισης κρίσεων αλλά και καθημερινών προβλημάτων την ώρα της εργασίας.

Θα αποκτηθούν όλες οι απαραίτητες επικοινωνιακές δεξιότητες ώστε ο kitchen manager να είναι έτοιμος να διαχειριστεί και να αντιμετωπίσει με επιτυχία την εξάλειψη κινδύνων κακής επικοινωνίας καθώς και την προετοιμασία περισσότερων πιάτων σε λιγότερο χρόνο.

Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση, του Σεμιναρίου τα στελέχη θα είναι σε θέση να ορίσουν και να επιλέξουν έναν καθοδηγητικό τρόπο διοίκησης, να εφαρμόσουν ένα δίκαιο σύστημα αμοιβών και να γνωρίζουν πώς να επιλύουν προβλήματα που σχετίζονται με επιχειρηματικές αποφάσεις αποφεύγοντας τη δημιουργία εντάσεων στο χώρο εργασίας.

Θα μπορούν να πραγματοποιούν ορθές προβλέψεις επιχειρηματικών μεγεθών και να παίρνουν τις ορθές αποφάσεις σε προβλήματα για κάθε μονάδας εστίασης. Θα είναι σε θέση να αντιλαμβάνονται τη σχέση κοστολόγησης και απόδοσης καθώς και την ισορροπία μεταξύ κόστους και ποιότητας.

Σε ποιους απευθύνεται:

Το Πιστοποιημένο πρόγραμμα “TOP KITCHEN MANAGEMENT” με καταξιωμένους εισηγητές πανεπιστημιακούς και επαγγελματίες μάνατζερς, απευθύνεται σε επικεφαλής κουζίνας αλλά και σε όλα τα στελέχη του επισιτιστικού κλάδου που απασχολούνται σε:

  • Ξενοδοχεία
  • Εστιατόρια
  • Εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής
  • Εργαστήρια Αρτοποιίας
  • Catering –Νοσοκομεία

Σκοπός του προγράμματος

Να παρουσιάσει αναλυτικά, τις λειτουργίες του σύγχρονου Top Kitchen Management προτείνοντας μεθόδους και τεχνικές για την πιο αποτελεσματική άσκησή του.

Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στα προβλήματα και δυσκολίες που ξεκινούν από τη διατήρηση των  ισορροπιών στη ομάδα, την αποφυγή συγκρούσεών αλλά  και στην  σωστή διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού

Βασικός στόχος του σεμιναρίου είναι να είστε έτοιμος να αντιμετωπίσετε κάθε πιθανό ζήτημα  ή πρόβλημα  που θα προκύψει, και να το επιλύετε άμεσα χωρίς να διαταράσσεται η ισορροπία της ομάδας.

Μετά το σεμινάριο θα αποκτήσετε:

Πιστοποιημένες γνώσεις από τον Βρετανικό φορέα Πιστοποίησης NOCN.

Ενότητες Σεμιναρίου:

  • Οργάνωση χώρου εστίασης
    • Ανάγκες και περιγραφή επαγγελματικών χώρων
    • Οργάνωση, χωροταξία, εργονομία χώρων εργασίας και άσκηση διοίκησης σε:
      • Σκάφος αναψυχής
      • Ξενοδοχείο
      • Catering
      • Εστιατόριο, Ταβέρνα
      • Ζαχαροπλαστεία
      • Αρτοποιεία
  • Αποτελεσματική διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού
    • Εισαγωγή στο kitchen management
    • Εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού
    • Ο ρόλος του Ηγέτη
    • Προγραμματισμός- Οργάνωση – Έλεγχος
    • Αξιολόγηση της Απόδοσης προσωπικού – Παρακίνηση εργαζομένων
    • Οργάνωση ομάδας-ρόλοι (Team Building)
    • Διαχείριση της αλλαγής (change management)
    • Καθοδηγητικό management
    • Σωστή ανάθεση αρμοδιοτήτων –Τέσσερις τύποι
  • Επιλογή προσωπικού
    • Σχεδιασμός επιλογής προσωπικού
    • Αξιολόγηση βιογραφικών
    • Κριτήρια, Συνέντευξη
    • Πρόσληψη και Αφομοίωση
  • Δεξιότητες επικοινωνίας και ενδυνάμωσης
    • Αποτελεσματική επικοινωνία με πελάτες
    • Διαχείριση παραπόνων
    • Διαχείριση εσωτερικών συγκρούσεων
    • Διαχείριση Κρίσεων
    • Διαχείριση εργασίας υπό πίεση
    • Συναισθηματική νοημοσύνη

Επισημάνσεις:

Hμερομηνία έναρξης σεμιναρίου: 

Επικοινωνήστε μαζί μας

ή καλέστε στο
☎ 2103306030


Τρόπος διεξαγωγής σεμιναρίου : e–learning


Κόστος σεμιναρίου: 200€ (συν 70€ κόστος πιστοποίησης)


Facebook
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Tweet

Συμπληρώστε τη φόρμα ενδιαφέροντος και θα επικοινωνήσουμε άμεσα μαζί σας:

Tag:GlobalCert

Previous post

Working

Next post

Διαχείριση Κρίσεων στην εργασία | Διαχείριση της επαγγελματικής αποτυχίας

You may also like

TOUR LEADER 480χ480 νεο
Πιστοποιημένος Tour Leader
prostasia-ygeias-thumb
Εκπαίδευση προσωπικού τουριστικών επιχειρήσεων, για την αντιμετώπιση του COVID-19
tourism management thumbnail
Tourism Management
ΝΕΑ ΤΜΗΜΑΤΑ
ΝΕΑ ΕΠΙΔΟΤΟΥΜΕΝΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΓΙΑ ΑΝΕΡΓΟΥΣ
2 Νέα Voucher για 5.000 ανέργους
Βασικές Δεξιότητες στην Πληροφορική
Βασικές δεξιότητες πληροφορικής
Σεμινάρια BARISTA
BARISTA Thumbnail
  • Αριθμός αδείας Υπουργείου Παιδείας/Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π 2000394
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • Πολιτική απορρήτου

AxxonPlus.gr